Latitude10 Boot Device Menu 起動方法です。

リカバリイメージを作成したUSBメモリから起動する場合は電源を切った状態でUSBメモリを挿しこみ
以下の手順に従いメニューからUSBデバイスを選択してください。

キーボード、マウス無しでもリカバリ実施可能です。